Bernd Dittmann Hanem-Immobilien.de - Köstlichkeiten in der Türkei

Pismis Sogan Salatasi / Gerösteter Zwiebelsalat

Zutaten : 1 kg Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, ½ EL Sumak (geriebene Sumachbeeren), 1 Zitrone, Salz, Antep Biberi (grob gemahlener Paprika) und Öl. Die Zwiebeln im Backofen so lange rösten bis sie durch sind. Danach schälen und in kleine Würfel schneiden. Abkühlen lassen. Die fein gehackte Petersilie, Sumak, Salz, Antep Biberi, Öl und Zitronensaft dazugeben. Gut mischen. Als Beilage für gegrillte oder gebratene Fleischgerichte sehr gut geeignet.

Mercimek Salatasi / Linsensalat

Zutaten : 300 g Linsen, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, 3 EL Essig, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, 1 rote und 1 grüne Paprikaschote. Die Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Mit frischem Wasser kochen bis sie kernig weich sind. Die kleingehackten Zwiebeln und die Paprikaschoten in eine Salatschüssel geben. Danach mit Essig, Öl, Salz, Zucker, Senf und Pfeffer verrühren. Die Linsen und die fein gehackte Petersilie dazugeben und alles gut mischen.

Coban Salata

feste, sonnengereifte Tomaten, scharfe Pepparoni , Gurken , Zwiebel und schwarze Oliven muss ein guter Hirtensalat enthalten.

Gözleme

die auf heißem Blech gegarte, dünnen Pfannkuchen werden mit Käse oder Hackfleisch gefüllt.

İç Pilav

das osmanische Palastgericht ist ein mit Korinthen , Tomaten , Hühnerleber und Pinienkernen angereicherter, mit Zimt gewürzter Reis.

Sıcak Helva

türkischer Honig aus Sesam wird in der Pfanne gebraten : ein köstliches Dessert !

Insider Tipp

China Restaurant

Wehr weg von Kebab will, findet hier eine reichhaltige Auswahl.

Kale Panorama

Unterhalb der Burg gelegen , mit einem schönen Garten und wunderbaren Blick aufs Meer. Türkische Küche mit Fleisch vom Grill .

Ferry`s

Gutes Tex – Mex – Restaurant an der Hauptstrasse, das auch Pizza und lokale Küche anbietet .

Sowie ein Ausflug nach Manavgat ,( größte Forellenzüchtung) in der Türkei , oder nach einen Ausflug nach Aspendos ,dem größten römisches Amphitheater der Welt . Selbst Thomas Gottschalk mit „Wetten dass“ konnte sich dieser atemberaubenden Akustik nicht entziehen.

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